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济南悦榕和 
| 联系人：闫女士 女士 (推广) |
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| 用心倾听消费者 锅先森打造不落品牌 |
餐饮行业，历来是依靠消费者口碑生存的行业，也曾经有虚拟顾客来模拟真实顾客进行评价的传统。但是在如今互联网高速发展，O2O模式日益成熟的大环境之下，餐饮行业又要如何来倾听顾客的声音，培养消费者的参与感呢。
消费者的参与感对于餐饮业来说，不能仅仅停留在微博、微信、大众点评上看看消费者的留言、评价这么基础的水平上。应该与时俱进，跟随时代的潮流，就拿锅先森台湾卤肉饭来说，从产品研发、意见倾听、口碑传播这几个方面来认真倾听顾客，提高顾客的参与感。
首先来说一下，对于餐厅产品的研发，以往餐厅菜品的研发都是由店长与厨师说了算，关起门来经过几天的研发，然后把一些亲朋好友或者是业界同行邀请来品尝一下，一旦确定，拿出相当高的成本去印制精美的菜谱，基本上就半年一年就不会再变。但是随着O2O模式的发展，很多消费者通过网络点餐，不适合消费者胃口的菜品是没有任何市场的，所以锅先森台湾卤肉饭认真听取消费者的意见，开始压缩菜品，进行精细化加工，只要是消费者有了正确、积极的反馈之后，然后再开始售卖，这样就能够赢得消费者的喜爱。 |
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